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Frutta e liquori PDF

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Författare: Sandro Marano.

Questa voce o sezione sull’argomento alimenti non cita le fonti necessarie o quelle presenti sono insufficienti. La mandorla è il seme commestibile del Mandorlo. Le mandorle sono un ingrediente molto utilizzato in diverse cucine tradizionali nell’area del Mediterraneo, in particolare nella cucina siciliana, nella cucina sarda e nella cucina pugliese, sia nel dolce che nel salato. E è presente in ragione di 23,6-26 mg su 100 gr di prodotto edibile. Il ferro è circa 3 mg, il calcio 220 mg.

Le mandorle sono per lo più dolci, ma esiste una parte di coltivazione di mandorle amare: questi semi sono considerati tossici perché contengono amigdalina che può causare avvelenamento da cianuro. Se ingerite in quantità possono provocare cefalee, vomito e nei casi più gravi la morte, soprattutto nei bambini. Si usano altresì per produrre liquori, estratti per dolci e insaporire alimenti tradizionali. Le armelline sono invece i semi contenuti nei noccioli di albicocca e pesca.

Dal frutto del mandorlo si estrae, tramite spremitura a freddo, un olio limpido e inodore che si usa come emolliente per le pelli secche e sensibili. La mandorla Cegliese è caratterizzata da una forma a due semi ovali anziché un’unica mandorla. Prodotta principalmente a Toritto paese in provincia di Bari. La maggior parte della produzione in Grecia proviene dalla regione di Almyros. Questa pagina è stata modificata per l’ultima volta il 4 dic 2018 alle 14:07. Vedi le condizioni d’uso per i dettagli. A questo titolo corrispondono più voci, di seguito elencate.

Questa pagina è stata modificata per l’ultima volta il 14 nov 2018 alle 10:55. Vedi le condizioni d’uso per i dettagli. Your browser does not support frames. Click here to enter the site. Entrambe le strutture sorgono una accanto all’altra e sono agevolmente collegate da passaggi sotterranei.